Jest to najważniejszy grzyb jadalny na świecie, wyprzedzając nawet pieczarkę: Pleurotus ostreatus, lepiej znany jako boczniak, jest jednak stosowany nie tylko jako składnik, ale także jako prozdrowotny suplement diety. Jest bogaty w różne witaminy i przeciwutleniacze, może wzmacniać układ nerwowy i chronić komórki, a także pozytywnie wpływać na metabolizm cholesterolu. Boczniak ostrygowaty dostarcza wszystkich ważnych […]