Shiitake był wspominany w tekstach tradycyjnej medycyny chińskiej już 2000 lat temu, a wczesny początek jego uprawy w roku 1000 ne jest wyraźnym znakiem wysokiej wartości przypisywanej temu grzybowi. Znany również jako „król grzybów”, shiitake pozostaje do dziś nie tylko ważnym środkiem promowania zdrowia, ale jest także drugim najpopularniejszym grzybem jadalnym, po pieczarce guzikowej. Jego składnik lentinan jest jednym z tak zwanych modyfikatorów odpowiedzi biologicznej, które są skutecznymi stymulatorami układu odpornościowego.

Wzmocnienie układu odpornościowego
Składniki Shiitake wykazują wyraźne działanie przeciwdrobnoustrojowe w przypadku nieprawidłowej kolonizacji bakteryjnej jelita, wzmacniany jest mechanizm odpornościowy jelit. Shiitake nie ma wpływu na rozwój probiotycznych bifidobakterii i laktobakterii, dlatego można go również stosować w celu oczyszczenia jelit.

Wsparcie w walce z infekcjami bakteryjnymi i wirusowymi
Składnik shiitake lentinan poprawia uwalnianie immunoglobuliny IgA na powierzchni błony śluzowej, wzmaga tworzenie limfocytów T oraz nasila cytotoksyczne działanie makrofagów przeciwko drobnoustrojom chorobotwórczym. W ten sposób należy rozumieć korzyści płynące z tego grzyba leczniczego w przezwyciężaniu infekcji.

Profilaktyka i terapia uzupełniająca osteoporozy i chorób reumatycznych
Shiitake jest bogaty w minerały i witaminy, które są ważne dla zdrowego funkcjonowania stawów i tkanki łącznej. Struktury chrząstki korzystają w szczególności z zawartych w niej aminokwasów. Shiitake dostarcza dużo witaminy D, co zapewnia dobre zaopatrzenie organizmu w wapń.

Hamowanie i zapobieganie nowotworom
Bezpośrednie działanie hamujące na komórki nowotworowe jest szczególnie przypisywane polisacharydowi Shiitake lentinan. Co więcej, pacjenci z nowotworami odnoszą korzyści ze wzmocnienia układu odpornościowego, który pomaga organizmowi przezwyciężyć chorobę i przeciwdziałać możliwemu nawrotowi.

Informacje na tej stronie mają charakter ogólny. Nie stanowi żadnej porady dla indywidualnych przypadków dotyczących stosowania poszczególnych grzybów leczniczych i nie może również zastąpić takiej porady. Należy zawsze omawiać spożycie grzybów leczniczych w celach profilaktycznych lub terapeutycznych z lekarzem prowadzącym lub lekarzem medycyny alternatywnej.